Go Back
طريقة عمل الفطير المشلتت

طريقة عمل الفطير المشلتت مثل المحلات

مي حاتم
مهما عرفنا من أكلات يظل للفطير المشلتت مكانته التى لا يمكن لأكله أن تقترب منها، ما يجعل الكثيرين يقدمون على شرائه من المحلات والمطاعم، لهذا نقدم لكم طريقة عمل الفطير المشلتت بأسهل طريقة.
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 20 دقائق
وجبة طبق جانبي
مطبخ البحر المتوسط
الحصص 4 اشخاص

المقادير
  

مقادير الفطير المشلتت

  • 1 كيلو دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ½ ملعقة كبيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • سمن بلدي حسب الحاجة

الخطوات
 

طريقة تحضير الفطير المشلتت

  • نقوم بمزج جميع المواد الجافة معا.
  • نقوم بأضافة الماء الفاتر تدريجيا حتى تلم العجينة ثم نعجن لمدة 10 دقائق.
  • نقوم بدهن العجينة بالزيت ونغطيها ونتركها تختمر لساعتين.
  • نضع كمية بسيطة منن الزيت على السطح الذى نفرد عليه ونبدأ فى فرد العجينة يدوي.
  • نضع سمن بلدي اثناء عملية الفرد.
  • نقوم بالفرد على قدر الإمكان بحيث تصبح العجينة شفافة.
  • نبدأ فى تطبيق العجينة ولمها وفي كل مرة يتم التطبيق نضع السمن.
  • نترك الفطيرة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل خبزها.
  • نضع الفطيرة في فرن حامي مسبقا على أعلى درجة ونتركها لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك نقوم بفتح الشواية حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نخرجها من الفرن ونرش عليها قليل من الماء الفاتر ونغطيها ونتركها لتهدأ لمدة 10 دقائق ثم تقطع وتقدم.

Video

Keyword طريقة عجن الفطير, طريقة عمل الفطير العادي, طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي, طريقة عمل الفطير المشلتت بالسمن البلدي, طريقة عمل الفطير المشلتت بطريقة سهلة, طريقة عمل الفطير المورق