طريقه عمل الحواوشي البلدي

جربي طريقه عمل الحواوشي البلدي بنفسك، إذ أن الحواوشي من الأكلات المصرية التي يعشقها الكبير والصغير، ومنه أنواع كثيرة من الممكن تؤكل في عيش بلدي، أو حواوشي اسكندراني.

طريقه عمل الحواوشي البلدي بالعيش

طريقة عمل حواوشي بالعيش البلدي

إليك طريقه عمل الحواوشي البلدي المصرية بالعيش، فهي واحدة من الأكلات المفضلة عند جميع العائلات.

المكونات

  • 2/1 كيلو لحم مفروم1)كوكباد.
  • ست أرغفة عيش بلدي.
  • حبتان متوسطتان بصل مقطع صغير.
  • حبتان طماطم متوسطة.
  • نصف حزمة بقدونس مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • فلفل أخضر.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة جنزبيل.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع البصل المقطع صغير مع الطماطم المقطع صغير والفلفل أيضا.
  2. ثم نضعهم على اللحم المفروم مع البهارات والتوابل.
  3. ثم ندخل المكونات في الثلاجة مدة ساعة أو نتركه ليلة كاملة.
  4. ثم نحضر الخبز ونقوم بفتحه ونضع داخله الحشو ونوزعه جيدا.
  5. ثم نغلق العيش وندهنه بالسمن ثم نحضر ورق زبدة ونضعه في الورق، ونضعه داخل الفرن بدرجة حرارة 081، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الحواوشي البلدي في الفرن

طريقة عمل الحواوشي في الفرن

المكونات

  • 2/1 كيلو لحم مفروم.
  • بهارات حواوشي.
  • ست أرغفة عيش.
  • بصلة.
  • طماطم.
  • فلفل أخضر.

طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط المكونات المقطعة من الخضروات ومعها البهارات وفص ثوم وتقلب جيدا.
  2. ثم نحضر العيش ونفتحه ونقوم بوضع كمية مناسبة من اللحم في العيش.
  3. ثم نقوم بدهن كل رغيف عيش بالزيت ثم ندخله الفرن مدة ربع ساعة2)موضوع.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل بلح الشام المقرمش زي المحلات

طريقه عمل الحواوشي البلدي زي الجاهز

طريقة عمل الحواوشي البلدي زي الجاهز

المكونات

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • عدد ثلاث حبات بصل مفروم.
  • عدد ثلاث حبات فلفل رومي.
  • عدد حبة واحدة فلفل حار.
  • ملح وفلفل وقرفة وبهارات حواوشي.
  • ست أرغفة عيش بلدي.
  • سمن.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع اللحم وعليها جميع المكونات السابق ذكرها.
  2. ثم نقوم بخلطها جيدا مع وضع البهارات عليها.
  3. ثم نقوم بفتح العيش ونقوم بوضع اللحم داخله ثم ندهن كل رغيف عيش بالسمن ونضعه داخل ورق من الزبدة وندخلها في الفرن.

طريقة عمل الحواوشي زي المحلات

طريقة عمل الحواوشي زي المحلات.

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • بصل.
  • فلفل حار.
  • كزبرة خضراء.
  • فلفل أسود وملح.
  • زعتر.
  • كمون.
  • بهارات حواوشي.
  • حبة فلفل أخضر مقطع.
  • حبة طماطم مقطع.
  • عيش بلدي.

مكونات العجينة

  • كيلو من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • ثلاث ملاعق لبن بودر.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • رشة سكر.
  • رشة ملح.

الطريقة

يتم تتبيل اللحم بجميع المكونات السابقة ثم توضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.

تحضير العجين

عند البدء في طريقة عمل الحواوشي البلدي مثل المحلات، نحتاج في البداية عليك القيام بتحضير العجين وإليك الطريقة:

  1. نقوم بتحضير وعاء حتى نحضر العجينة، من خلال خلط جميع المكونات الجافة أولا مع بعضها ثم وضع ملعقة الزيت على الخليط ويتم تقليبها جيدا ثم نقوم بوضع القليل من الماء الدافيء على خليط الدقيق ويتم بسها مدة ربع ساعة إلى أن تصبح متماسكة ولينة، ثم تترك حتى تخمر وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى كور حسب الحجم المفضل للحواوشى.
  2. ثم ناخذ كرة من العجين ونفردها ونقوم بوضع اللحم على العجين، ثم نضع كرة أخري من العجين فوق اللحم ونقوم بقفلها جيدا، ثم ندهن الوجه بالسمن وندخلها الفرن.
  3. ثم ندخل الحواوشي في الفرن ثم يترك في الفرن مدة خمسة وأربعين دقيقة إلى أن ينضج والفرن يكون بدرجة حرارة متوسطة.
  4. ثم يخرج الحواوشي من الفرن ويقطع نصفين ويقدم إلى جانب طبق من البطاطس والكاتشب وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الحواوشي زي بتاع المحلات بالضبط واسراره

اقرئي أيضًا: طريقة عمل كنافة بالمانجو والكريمة في البيت

المصادر   [ + ]

1. كوكباد
2. موضوع
إغلاق