طريقة عمل مكرونة بالسى فود

إليك طريقة عمل مكرونة بالسى فود فهي من أفضل الأكلات البحرية، وهي من الوصفات التي يحبها الكثير، وفيها كافة العناصر الغذائية التي تمدنا بالفيتامينات والمعادن.

طريقة عمل مكرونة سى فود بالصوص الأبيض

طريقة عمل مكرونة سي فود بالصوص الأبيض

المكونات

  • 1/2 كيلو مكرونة أسباجتي1)الجميلة.
  • 1/4 سمك فيليه.
  • عدد 2 كابوريا.
  • واحد فص ثوم.
  • ملعقة واحدة دقيق.
  • 4 ملاعق كريمة لباني.
  • عودا من الكرفس.
  • مكعب مرق دجاج.
  • كمون، وفلفل أسود، وملح حسب الرغبة.
  • ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت.

طريقة التحضير

  1. نقوم بسلق المكرونة أولا.
  2. ثم نقوم بتحضير الصوص من خلال وضع ملعقة الزيت والزبدة على النار.
  3. وبعد ذلك نضع فص الثوم حتى يأخذ لون ذهبي.
  4. نقوم بوضع البصلة المفرومة وبعدها السي فود والكمون والفلفل الأسود ومكعب المرقة والملح.
  5. ثم الماء ويترك حتى تمام السواء، وأخيرا الكريمة اللباني والكرفس.

التقديم

نضع المكرونة في طبق التقديم وفوقها السي فود بالصوص الأبيض.

طريقة عمل مكرونة بالسى فود والصوص الأحمر

طريقة عمل مكرونة بالسي فود والصوص الأحمر

المكونات

  • 1/2 مكرونة أقلام2)الوصفة الدقيقة.
  • 1/4 كاليماري مقطع حلقات.
  • 1/4 جمبري كبير ومنظف جيدا.
  • ملعقتين زيت كبيرة.
  • ملعقتين زبدة كبيرة.
  • 3 حبات طماطم مبشورة.
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • 4 فص ثوم ناعم.
  • قرن فلفل حامي إختياري.
  • كوب كريمة لباني.

التحضير

  1. نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت والزبدة والثوم ونحرك حتى يتغير لونه ثم نضع الفلفل الأسود والملح مع التقليب.
  2. نقوم بوضع الفلفل الحامي ثم الجمبري والكاليماري.
  3. ثم نضع القليل من الماء الدافئ ونقلب المكونات حتى تمام السوي.
  4. وفي مقلاية أخري نضع زبدة وزيت وثوم مع التقليب.
  5. ثم نضع الطماطم المبشورة وعصير الطماطم.
  6. ثم الملح والفلفل الأسود ونتركها قليلا للتسبيك.
  7. نقوم بوضع الصلصة على الكاليماري والجمبري وبعدها المكرونة.
  8. ويترك هذا المزيج مدة عشر دقائق حتى تختلط المكونات.

عمل مكرونة بالسى فود والبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالسي فود والبشاميل

المكونات

  • 2/1 كيلو سي فود مشكل3)سي بي سي سفرة.
  • 2/1 كيلو مكرونة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • حية من البصل مفروم ناعم.
  • ملح، وفلفل، كمون، كركم، كاري.
  • مكونات البشاميل.
  • كوبين من الحليب.
  • ملعقتين كبيرة دقيق.
  • ملعقتين زبدة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • كزبرة خضرة ناعم.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  1. نسلق المكرونة أولا ونحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونقوم بتشويح البصلة مع التقليب ثم نضع الثوم والتوابل.
  2. ثم نضع الجمبري والسبيط معا ونقلب جيدا مدة دقيقتين.
  3. ثم نضيف الكابوريا وتقلب دقيقتين، ثم قطع السمك الفليه، ويقلب جيدا.
  4. ثم نقوم بنشل المكونات ونترك السائل الموجود بالوعاء ثم نضع السي فود في طاجن.
  5. نقوم بتجهيز البشاميل، عن طريق وضع السمنة ثم الدقيق ونقلب ثم اللبن والملح والفلفل والمرقة، ونقلب إلى أن يصبح خفيفا.
  6. ثم نضع الكزبرة وعصير الليمون.
  7. ثم نضع البشاميل على السي فود في الطاجن ونضعها في الفرن مدة عشرين دقيقة.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل البسبوسة في البيت بكل انوعها

طريقة المكرونة بالسى فود بالصلصة

المكونات

  • نصف كوب ماء.
  • ملح.
  • ثمان قطع جمبري.
  • 071 جرام أخطبوط مقطع.
  • 522 جرام حبار مقطغ.
  • 3 ملاعق زيت.
  • 2 فص ثوم ناعم.
  • كوب طماطم مقشرة.
  • فلفل اسود.
  • 2/1 كوب بقدونس مفروم.
  • 2/1 مكرونة فيونكة.

طريقة التحضير

  1. نسلق المكرونة ونقوم بطبخ الجمبري على البخار، من خلال غلى الماء ثم نرش ملح ونضع مصفاة فوق الماء وبها الجمبري ونغطي الوعاء مدة 03 ثانية، ونضعه جانبا في طبق.
  2. ثم نطبخ الأخطبوط والحبار بنفس الطريقة السابقة تماما.
  3. ثم نحضر مقلاة ونضع فيها الزبدة والزيت والثوم ثم نضيف الاخطبوط ونقلب مدة دقيقتين.
  4. ثم نحضر مقلاة أخري ونضع الزيت والثوم ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل والبقدونس مع التقليب.
  5. ثم نصفي مرق الجمبري ونضعه فوق الصلصة.
  6. ثم نضع السي فود في الصلصة ونرش ملح وفلفل، ثم نضعهم فوق المكرونة.

طريقة عمل مكرونة بالسى فود والكريمة

طريقة عمل مكرونة بالسي فود والكريمة

المقادير

  • كيس مكرونة.
  • نصف كيلو سي فود مشكل.
  • ملعقة كبيرة ثوم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة ليمون مبشور.
  • كوب مرق خضار.
  • علبة جبنة كريمي.
  • ملعقة كبيرة بصل بودر.
  • ملعقتين كبيرتين شبت مفروم.
  • شرائح ليمون.

طريقة التحضير

  1. نقوم بتشويح الثوم في الزيت ثم نضع الكاليماري أولا ويقلب جيدا.
  2. ثم الجمبري ويشوح مدة دقيقتين ثم نضع بلح اليحر ونشوحهم معا.
  3. ونضيف الجبنة الكريمي في المرقة إلى أن يصير القوام سائل.
  4. نضيف بصل البودر والملح والفلفل وبشر الليمون مع التقليب.
  5. ثم نضيف خليط الجبنة على السي فود ويقلب جيدا حتى الغليان.
  6. ثم نضيف المكرونة ويقلب جيدا ثم تقدم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كنافة بالمانجو والكريمة في البيت

المصادر   [ + ]

إغلاق