حلويات

طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات

طريقة عمل صوابع زينب زي الي بتشتريها من المحلات الفاخرة واحلي كمان، بطريقة سهلة تحضير صوابع زينب بالخطوات والصور، حيث تعتبر  من الحلويات السريعة الشرقية التي تشية بلح الشام والزلابية المصرية، حيث تعتمد الطريقة علي الدقيق والسكر والسميد والزبدة وهي قريبة من طريقة عمل بلح الشام، والزلابية المصرية .

تابعي هذا المقال لعمل طبق حلويات صوابع زينب بطريقة احترافية في البيت، مثل الي بتشتريها من المحلات الفاخرة التي تكلفك الكثير من المال علي شرئها من الحلواني والمحلات التي تبيع الحلويات السريعة.

طريقة عمل اصابع زينب

مقادير صوابع زينب

  • 3 اكواب دقيق.
  • كوب الي ربع سمن.
  • زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 1 كوب سميد.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ماء دافئ للعجين.

طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات

  • نضيف الخميرة في ربع كوب ماء دافئ ونقلبها حتي تتفاعل.
  • نخلط الدقيق والسميد والسكر ورشة ملح مع بعضهم في اناء، ثم نضيف الزبدة تكون طرية ونقلب بيها السميد والدقيق حتي تزوب نهئيا.
  • نضف ربع كوب الماء والخميرة، الي خليط الدقيق والسميد، ثم نقلبهم جيدا حتي تتشرب الماء بالكامل.
  • اضيفي السمن ذائبة قليلا الي عجينة صوابع زينب، التي اعددتها من السميد والدقيق، ثم نقلب كل المكونات مع حتي تتشكل عجينة متامسكة ثم نضيف الماء بالتدريج حسب احتياج العجينة لتصبح متماسكة.
  • يقطع العجينة علي شكل كرات صغيرة ثم نسطحها حتي تاخذ شكل طولي ثم نضعا علي المبشرة الفتحات الواسعة، او مصفا حتي تاخذ الشكل المعروف لصوابع زينب، ثم لفيها برفق.
  • ضعي حبات صوابع زينب الي الزيت الساخن، حتي تاخذ اللون الذهبي ونخرجها ونضعها في الشربات البارد.
طريقة عمل الشربات التقيل
طريقة عمل الشربات التقيل

طريقة عمل شربات صوابع زينب

مكونات الشربات

  • كوب ماء
  • 2 كوب سكر
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقتين كبار عسل جلوكوز، اختياري.

طريقة تحضير شربات الحلويات تقيل

ضعي الماء في وعاء للغلي اضيفي السكر وقلبية جيدا حتي يزوب السكر، ثم اضيفي عصير الليمون وعسل الجلوكوز، اذ امكن وحركية حتي يذوب عسل جلوكوز في الماء وضعية علي النار حتي يغلي ويخر فقعات بيضاء لزجة.

 

مواضيع مرتبطة 

طريقة عمل البسبوسة في البيت بكل انوعها

طريقة عمل لقمة القاضي الزلابية

طريقة عمل كنافة بالمانجو والكريمة في البيت

الوسوم
اظهر المزيد
إغلاق