طريقة عمل شوربة السي فود عادي وبالكريمة

68

كثير منا يعتقد أن شوربة السى فود لا يمكن تناولها بمذاق جيد إلا فى المطاعم الكبرى فقط، ولذلك  نقدم لك  طريقة عمل شوربة السي فود فى المنزل، وتأكدى أن مذاقها سوف يفوق مذاق المطاعم، وفى أقل من نصف ساعة فقط.

طريقة عمل شوربة السي فود

مقادير

  • ربع كيلو من الجمبري متوسط الحجم.
  • ربع كيلو من الكاليمارى متوسط الحجم.
  • ربع كيلو من سمك فيليه (قطع متوسطة).
  • 4 وحدات كابوريا مقطعة.
  • بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى حلقات.
  • مرقة سمك.
  • 5 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

 

خطوات طريقة عمل شوربة السى فود:

  1. قومي بتنظيف السى فود جيداً، وينزع من الجمبرى الرأس فقط.
  2. قطعي الكابوريا إلى نصفين، وقومي بسلق سمك الفيليه على النار، وأضيفي إليه الملح، الفلفل الأسود، الكمون، ومرقة السمك.
  3. قومي بتذويب السمن ويقلى فيه البصلة، ثم أضيفي إليها الجمبرى والكابوريا والطماطم المقطعة، واتركيها حتى يصفر لون البصل وينضج الجمبرى والكابوريا.
  4. أضيفي السمك الفيليه المسلوق إلى القدر، ثم أضيفي ماء السلق تدريجياً.
  5. انتظري لمدة 5 دقائق ثم ارفعي القدر من على النار، وقدميه ساخناً.

 

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

المقادير

  • ربع كيلو سلمون فيليه مقطع مكعبات صغيرة
  • ربع  كيلو بلح البحر
  • ربع كيلو جمبري مقشر ونظيف
  • ربع كيلو كاليماري مقطع شرائح
  • أربع قطع كابوريا مقطعة إلى قطع صغيرة
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • فصان ثوم مهروس
  • كوبان من كريمة الطبخ
  • كوبان من الماء
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة

اذ كنتي من عشاق طهي الطعام وتريدين ان تبدعي في طريقة عمل شوربة السي فود فى المنزل، وتأكدى أن مذاقها سوف يفوق مذاق المطاعم، وفى أقل من نصف ساعة فقط.

تحضير شوربة السي فود

  1. على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، وبعدها أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  2. قومي بإضافة الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السلمون و الكاليماري والجمبري وبلح البحر والكابوريا، ثم قلبي لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
  3. أضيفي الماء ثم الكمون والملح والفلفل الأسود ، وقلبي جيدًا.
  4. اتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
  5. قومي بإضافة الكريمة ثم قلبي باستمرار على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
  6. قدمي الشوربة ساخنة مع الليمون.

قد يهمك ايضا

طريقة عمل كفتة الأرز المصرية بدون ما تفك

طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم بسهولة