طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بجميع انواعها كالمحترفين

121

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل تعتبر المكرونة بالبشاميل من أشهى وألذ المأكولات المفضلة لدي أي أسرة مصرية سواء للكبار أو الصغار فهي من المأكولات المعروفة قديما،وتعد طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من الطرق السهلة والبسيطة على أي امرأة،ولكن هناك بعض المتزوجات حديثا لا يعرفون كيفيةعمل المكرونة بالبشاميل جيدا وتعد خطوات عمل المكرونة بالبشاميل كالتالي.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور

قد يهمك ايضا

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالطريقة العادية

مكونات البشاميل :

  • 5 معالق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • نصف كيلو مكرونة قلم ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب من الشوربة.
  • بيضة.
  • ملح.
  • بصل.
  • لبن.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

  1. نقوم بتقطيع البصل الى قطع صغيرة ثم نضع البصل في مقلاه مع قليل من السمن وحين يصل لونه أصفر نضع عليه اللحم المفروم ونضيف قليل من الملح ثم نتركه ينضج جيدا.
  2. نقوم بوضع الماء في وعاء ويتم تركه حتي الغليان ثم بعدها نضع المكرونة ونقوم بتقليبه من حين لآخر حتى لا يتم التصاقها بالوعاء ثم بعد أن تنضج نقوم بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.
  3. نقوم بإحضار وعاء نضع به قليل من السمن يذوب تماما ثم بعده نضع الدقيق ويتم تقليبه جيدا،بعد ذلك نضيف اللبن ونقلبهم حتي يمتزج الخليط ونحصل علي القوام المناسب.
  4. يتم خلط المكرونة مع كمية قليلة من البشاميل،ثم يتم تحضير صينية وضع نصف كمية المكرونة ثم نضع عليها اللحم المفروم ثم بعد ذلك نضع الكمية الباقية من المكرونة لتغطيها.
  5. يتم وضع بيضة علي البشاميل وخلطه جيدا ثم وضع البشاميل علي وجه المكرونة ونتركها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة على الأقل ساعة إلا ربع.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالسجق

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور

المكونات:

  • نصف كيلو مكرونة فرن.
  • نصف كيلو سجق بلدي.
  • بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • معلقة من الزيت.
  • نصف كوب ذرة حلوة.
  • ربع كيلو فلفل ألوان مقطع.
  • ربع كوب زيتون مخلل.
  • ربع كوب جبن موتزاريلا و رومي مبشور.
  • 4 كوب من الحليب.
  • 4 معالق زبدة.
  • 3 معالق كبيرة دقيق.
  • معلقة كبيرة نشا.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالسجق

  1. يتم سلق المكرونة جيدا في ماء مغلي.
  2. نضع في وعاء السمن يتم تذويبها مع الدقيق والنشا وتقليبها قليلا.
  3. نضيف الحليب مع الخليط ويتم تقليبه جيدا حتى يمتزج حتي نحصل علي القوام المطلوب.
  4. يتم وضع بعدها الملح والفلفل الأسود.
  5. -يتم تشويح البصل في قليل من الزيت ثم نضع عليه السجق بعد أن يتخلص من جميع السوائل به.
  6. بعد ذلك نضيف الفلفل والزيتون والذرة.
  7. يتم تصفية المكرونة واغسلها ثم وضعها علي السجق وتقليبها،ووضع الجبن الرومي المبشور معهما.
  8. نحضر صينية مدهونة ونصب فيها خليط المكرونة والسجق ثم نضع عليها الموتزاريلا.
  9. نصب البشاميل على السطح ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ

المكونات:

  • نصف كيلو مكرونة قلم.
  • 4/3 صدور فراخ مقطعة شرائح.
  • 4 كوب حليب.
  • كوب كريمة.
  • 2/1 كوب موتزاريلا وشيدر مبشور.
  • 4 معالق بقسماط كبيرة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 4 معالق زبدة.
  • معلقتين زيت.
  • 3 معالق دقيق.
  • معلقة نشا.
  • ملعقة ريحان مجفف.
  • ملح وفلفل أسود و2/1 معلقة بابريكا.

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالفراخ

  1. يتم سلق المكرونة في ماء مغلي مملح.
  2. يتم تسخين الزيت ثم إضافة البصل ويتم تقليبه حتى يصبح لونه أصفر.
  3. يتم تشويح الفراخ مع قليل من الزيت والملح والفلفل والبابريكا والريحان.
  4. في وعاء يتم وضع الزبدة ثم نضع الدقيق والنشا وتقليبهم.
  5. يتم اضافة الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر.
  6. يتم تسخين الفرن ثم يتم وضع جزء من المكرونة مع قليل من البشاميل في صينية.
  7. يتم بعدها وضع الفراخ ثم بعدها باقي كمية المكرونة.
  8. بعد ذلك يتم وضع الكريمة والجبن على وجه الصينية،وبعد ذلك وضعها في الفرن للتسوية.

 

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمشروم

مكونات مكرونة بشاميل بالمشروم

  • 250 جرام مكرونة قلم.
  • 2 كوب بشاميل.
  • 250 جرام مشروم طازج.
  • بصلة مفرومة.
  • ثمرة طماطم مفرومة.
  • ملعقة زبدة صغيرة.
  • نص معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • وأيضا قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والمشروم:

  1. يتم سلق المكرونة جيدا في ماء مغلي.
  2. يتم إحضار مقلاة نضع قليل من الزبدة بها ثم بعدها يحمر بها البصل أولا وبعد أن يسوي يتم وضع المشروم لتشويحه.
  3. نضيف بعدها الملح والفلفل والبهارات والطماطم المفرومة.
  4. -تسخين الفرن وإحضار صينية و وضع جزء من المكرونة مع قليل من البشاميل،بعدها يتم وضع خليط المشروم ثم باقي كمية المكرونة مع باقي البشاميل.
  5. يتم وضعها بالفرن حتى تستوي جيدا.
قد يعجبك ايضا