طريقة عمل الكيكة التركية بالحليب والكراميل

165

طريقة عمل الكيكة التركية بالحليب والكراميل ، بالخطوات والصور حتي تتمكن من تحضير كيكة الحليب التركية لاطفالك ويمكن تقديمها في المناسبات السعيدة واعيد الميلاد، بطريقة سهلة وبسيطة مع الصور والخطوات خطوة خطوة. كل ما عليك متابعة وصفة عمل كيكة بالحليب والكراميل ، جيدا حتي تتمكني من تحضير الكيكة التركية بالحليب والكراميل، من خلال هذا المقال علي مجلة قمرين.

طريقة عمل الكيكة التركية بالحليب

مقادير الكيكة التركية

  • 8 بيضات.
  • 2 كوب سكر متوسط.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  •  6 اكواب دقيق.
  • 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 2 كوب حليب سائل طازج.
  • كوب و1/2 زيت نباتي.

مكونات كريمة الكيكة التركية بالحليب

  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب حليب سائل
  • 1 كوب سكر
  • 6 معالق كبيرة حليب بودرة.

مكونات صوص الكراميل

  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب كريمة سائلة للحلويات.
  •  6 ملاعق كبيرة زبدة.
  •  4 ملاعق كبيرة حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة نشا.
  • 1/2 كجم حليب سائل للتشريب.

 

طريقة عمل كراميل الكيكة التركية المشربة بالحليب

  • في وعاء ضعي النشا والحليب السائل البارد.
  • في وعاء، ضعي السكر على نار هادئة حتى يصبح السكر كالكراميل.
  • اضيفي الزبدة اثناء التقليب الجيد باكثر من مرحلة حتي تذوب تماما.
  • ضعي الكريمة السائلة بالتدريج مع الخلط.
  • أخلطي مزيج النشا والحليب، وتركي المزيج على النار حتى يغلي ويسخن جيدا .
  • اتركي صوص الكارميل يبرد قليلاً.

 

طريقة عمل الكيكة التركية بالحليب

طريقة عمل كيكة الحليب التركية
طريقة عمل كيكة الحليب التركية
  • علي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • اخفقي البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط او بمضرب بيض.
  • ضعي الزيت مع نصف كمية الحليب واكملي التقليب حتي يتجانس الحتويات مع بعضها.
  • ضعي الدقيق بالتدريج علي مراحل حتي حتى لا يتكتل على الكيك يجب التقليب جيدا.
  • ضعي البيكنج بودر وقلبية جيدا.
  • ضعي النصف الاخر من الحليب السائل وعودي التقليب جيدا.
  • ضعي عجينة الكيكة في بيركس مستطيل الشكل مستحسن، امسحي البيركس او الصينية بالذبدة او الزيت حتي لا تلتصق بة الكيكة.
  • ضعي الصينية داخل الفرن وانتظري ما يقرب الي نصف الساعة حتي تنضج او ضعي عود خشبيّ في قلب الصينية اذ كانت غير مستوية سوف يلتصق بها العجينة او لا.
  • اخراج الكيكة من الفرن اتركها حتي تبرد تماماً.
  • بعد ان تبرد الكيكة تمام اثقبي بعض الثقوب في الكيك بواسطة الاعود الخشبيّة.
  • اسكبي الحليب لتتشرب الكيكة.

 

طريقة تزيين الكيكة التركية بالحليب
تزيين الكيكة التركية بالحليب

تحضير كريمة الكيكة التركية وتزيين الكيك

  • ضعي السكر مع الحليب السائل والحليب البودرة، في خلاط كهربائي او مضرب، ثم اضيفي الزيت بشكل متدرج مع الخفق الجيد حتي تحصلي علي كريمة مخفوقة جيدا كثيقة.
  • ضعي الكريمة بشكل متساوي علي قالب الكيك التركي، ثم اتركي القليل من الكريمة لتزيني بها الصينية.
  • افردي الكارميل علي كامل الصينية فوق الكريمة حتي تغطي صينية الكيك التركية بالكامل.
  • ضعي كمية الكريمة المتبقية داخل كيس التزيين وزيني صينية كيكة الحليب التركية علي طريقتك او بخطوط افقية.
  • اصنعي خطوط من الكريمة متموجة بعودا خشبيا.

 

 

قد يهمك ايضا :

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل الزلابية سالي فؤاد

طريقة عمل لقمة القاضي الزلابية

قد يعجبك ايضا

يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. اقبل قراءة المزيد