طريقة عمل الكوارع بسهولة

طريقة عمل الكوارع بإحترافية

 

طريقة عمل الكوارع

طريقة عمل الكوارع بكل تكاتها

مي حاتم
الكوارع من الأطباق المهمة التي من الممكن أن تقدم في فصل الشتاء وتساعد على الدفء، والكوارع لها الكثير من الفوائد الرائعة للجسم و خاصة العظام.
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 1 ساعة
وجبة طبق رئيسي
مطبخ البحر المتوسط
الحصص 4 اشخاص

المقادير
  

مقادير الكوارع

  • 2 كيلو كوارع
  • ورق لورا
  • 2 ثمرة بصلة كبيرة مقطعة
  • 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة
  • 5 فصوص حبهان
  • 1 فص مستكة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

الخطوات
 

طريقة تحضير الكوارع

  • اولا يتم غسل الكوارع بالملح والليمون جيدا.
  • ثم نقوم بنقع الكوارع في ماء وخل وملح لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • في قدر على النار نضع ماء لسلق الكوارع وعندما يصل للغليان نضيف الكوارع.
  • نقوم بإزالة طبقة الريم التى تتكون على الوجه.
  • نقوم بإضافة البصل والحبهان والفلفل الأسود وورق اللورا والمستكة والطماطم والسكر، ونتركها على النار لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات.
  • نضيف الملح بعد مرور نصف الوقت.
  • إذا لاحظنا أن كمية الشوربة أصبحت أقل، نضيف إليها كمية من الماء المغلى، ونغطيها جيدا حتى تنضج تماما.
  •  يتم التأكد من مدى نضج الكوارع باستخدام الشوكة أو عندما تصبح لينة ويمكنك فصلها بسهولة عن العظام.
  •  بعد أن نتأكد من نضجها، يتم رفع القدر عن النار، ونتركها حتى تبرد، وبعدها يتم فصلها عن العظام "نخليها"، ويتم وضع قطع الكوارع فى الشوربة.

Video

Keyword اسهل طريقة لعمل الكوارع, تسوية الكوارع بطريقة سريعة, طريقة شوربة كوارع, طريقة عمل الكوارع المسلوقة, طريقة عمل الكوارع خطوة بخطوة, طريقة عمل الكوارع زي المحلات
إغلاق