طريقة عمل الكبسة بالفراخ السعودي علي اصولها

103

طريقة عمل الكبسة بالفراخ لكل ربة منزل تريد طريقة عمل الكبسة في المنزل زي الكبسة السعودية علي اصولها فهي تعتبر من اشهر الاكلات الذي يقدمها المطبخ السعودي بطريقتين اولا كبسة باللحم او عمل كبسة الفراخ.

طريقة عمل الكبسة باللحم سبق وان وصفنا طريقة التحضير والطهي في هذا المقال : طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم

طريقة عمل الكبسة بالفراخ

و ذلك بطريقة بسيطة و سهلة و بدون تكلفة فقط قومي عزيزتي بمتابعتنا لتعرفي كل ماهو جديد و مشهور في جميع أنحاء العالم و حتى تعرفي أشهر الاكلات العالمية . الجدير بالذكر أن الكبسة السعودي تعتبر من أشهر الأكلات الخليجية التي يمكن تحضيرها لعائلتك حتى تكسري بيها روتين الأكلات العادية في المنزل.

 

طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتى

 مكونات طريقة عمل الكبسة بالفراخ

  • دجاجة مقطعة إلى 4 قطع.
  • 4 أكواب من الماء المغلي.
  • أرز بسماتي بالكمية التي تريدينها.
  • زبيب.
  • 3 من مرق الدجاج.
  • بصلة كبيرة و قومي بفرمها.
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • القليل من الزيت بمقدار ملعقة.
  • ملعقتان كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة من السمنة.
  • جميع البهارات التي تريدينها إلى جانب الملح و الفلفل الأسود.
  • حبة من الليمون المجفف.
  • فلفل مقطع إلى قطع صغيرة.
  • القليل من الكزبرة الجافة.
  • القليل من الكمون.
  • القليل من الكركم.
  • القليل من القرنفل المطحون.
  • عود من القرفة.
  • 3 حبات من الحبهان.
  • ورقة من اللورا.

 

طريقة عمل الكبسة بالفراخ

التحضير

  • قومي بإحضار إناء كبير وضعي فيه السمن.
  • ضعي البصل في السمن و قلبيه حتى يذبل.
  • قومي بإضافة قطع الدجاج إلى البصل و شوحيها حتى تصبح لونها ذهبيًا.
  • قومي بإضافة الطماطم و صلصة الطماطم و جميه البهارات التي احضرتيها.
  • ثم ضيفي الحبهان و القرنفل و ورق اللورا و الملح و الفلفل الأسود و نصف كمية الكركم و قومي بتقليبها لمدة دقيقتان.
  • قومي بإضافة الماء و اتركي الدجاج ينضج و لكن على نار هادئة.
  • سخني الفرن عند درجة حرارة عالية.
  • قومي بوضع الزيت و باقي الكركم و قلبيه جيدًا.
  • قومي بوضع الدجاج في صينية و ادهني وجهها بالزيت ثم ضعي الصينية في إناء به ماء و ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • قومي بوضع الأرز و ضعي عليها المرق و الحبهان و الزبيب و الليمون و القرفة و ورق اللورا و قلبيها جيدًا على نار متوسطة.
  • اتركي الأرز حتى يغلي ثم قومي بتهدئة الماء و اتركيه حتى ينضج.
  • بعد تمام النضج قومي بوضع الأرز في طبق التقديم ثم وزعي الدجاج فوقه و قدميه ساخنًا.
قد يعجبك ايضا