طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم

242

طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم التي تعتبر من أشهر الأكلات العالمية في الخليج العربي و في السعودية على وجه الخصوص.

أحيانًا يتم طهي الكبسة السعودية باللحم أو الكبسة السعودية بالدجاج إلى جانب الأرز البسمتي و أثناء تحضيرها يضاف إليها مرق الدجاج أو مرق اللحم و البهارات الخاصة بالكبسة.

لذلك سيقوم موقع قمرين في هذا الموضوع بعرض طريقة تحضير الكبسة السعودية بأبسط الطرق و بأقل تكلفة كما يمكنك مشاهدة مقال طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج في المقال التالي .

طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج

فقط قوموا بمتابعتنا لمعرفة كل ما تريدون تحضيره في البيت  حتى تتقنو طرق عمل اهم ألاطباق الشهيه في المنزل لكي تسعدوا بها عائلتكم.

 

طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم

المكونات

  • كيلو لحم.
  • كيلو أرز بسماتي مغسول.
  • فلفل أحمر و أخضر.
  • حبتان من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
  • ملعقة من صلصة الطماطم.
  • حبتان من الجزر المبشور.
  • حبتان من البصل و يتم فرمه.
  • 3 فصوص ثوم.
  • معلقتان زبدة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • لوز محمص.
  • 5 حبات قرنفل.
  • 3 أوراق غار.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقة كركم أو ملعقة كاري.
  • ملعقة زنجبيل.
  • القليل من بشر البرتقال.

 

طريقة التحضير

يتم تحضير الكبسة السعودي بطريقة بسيطة و سهلة و التي تكون عن طريق :

  • يتم سلق اللحم مع الملح.
  • نحضر حلة و نضع فيها الزيت و الزبدة.
  • ثم نقوم بتحمير الثوم و البصل و الطماطم و الجزر و البرتقال و نضع عليهم الملح و كافة التوابل الموجودة.
  • بعد وضع التوابل نقوم بتغطية الحلة حتى تتجانس المكونات كلها معًا.
  • نقوم بغسل الأرز جيدًا ثم نضعه في الحلة مع مكوناتنا و نضع عليه مرق اللحم.
  • نقوم بتقطيع الفلفل قطع صغيرة و نضعه في الحلة مع الكركم.
  • بعد الانتهاء من غلي الأرز نقوم بتهدئه النار حتى ينضج.
  • بعد تمام النضج نقوم بتقليبه ثم نتركه 5 دقائق آخرى.
  • في النهاية نقوم بوضع الكبسة في طبق التقديم و نزينه باللحم و اللوز المحمص ثم نقدمه ساخنًا.

من الممكن أن تقومي بعمل سلطة إلى جانب الكبسة السعودية و ذلك باستخدام الطماطم و الخيار و الفلفل بجميع ألوانه و البقدونس و زيت الزيتون و لكن من المهم أن تقومي بتقطيعهم إلى قطع صغيرة و بعدها قومي بتقديمها